#foodporn#healthyfoods#desert#strawberry#cleaneating#eatclean #food#vscofood#vsco#eathealthy#strawberrycreamcake#hazelnut#kakao

Çilekli Kremalı Pasta

13:40 Unknown 0 Comments











Bugün paylaşacağım tarif " cheat day " dediğimiz o kaçamak günlerinde yiyebileceğiniz nispeten daha sağlıklı bir tariftir.

 Benim fikrim; yediğimiz pastaların yerini alabilecek bir tat.

 Hemen malzemelere gelelim;

4 yumurta

4,5 çorba kaşığı bal 

½ su bardağı krem peynir

8 çorba kaşığı toz Hindistan cevizi

6 çorba kaşığı toz fındık

2 çorba kaşığı toz kaju

1 tatlı kaşığı karbonat

2 tatlı kaşığı limon suyu

3 çorba kaşığı toz kakao

1 çay kaşığı vanilya özütü

İç ve üstündeki krema için

1 su bardağı krem peynir

½ su bardağı süt

2 çorba kaşığı bal

Yarım muz

Bir avuç çilek

1 çay kaşığı vanilya özütü

İçi için

Kekin üstünü kaplayacak miktarda çilek

Yapılışı:

Öncelikle; yumurta ve balı iyice çırpın. Yumurtalar beyaz renge yaklaşana dek çırpabilirsiniz (birkaç dakika). 

 Karışıma ½ su bardağı krem peyniri ekleyin ve çırpmaya devam edin. 

 Ardından; hindistan cevizi, toz haline getirilmiş fındık ve kajuyu, karbonat, limon suyu, kakao,
tuz ve vanilya özütünü ekleyin ve ıslak bir tahta kaşık ile iyice karıştırın. 

 Önceden yağladığınız ufak bir borcama dökün ve 150 C ‘de önceden ısıtılmış fırında 1 saat 
15 dk pişirin. Piştikten sonra fırından alın ve soğumasını bekleyin.

Krema malzemelerini pürüzsüz hale gelene dek çırpın ve işte kremanız hazır.

Soğuyan kekinizi dikkatlice ortadan ikiye bölün. 

 Üzerini küçük parçalar haline getirdiğiniz çileklerinizi yerleştirin ve çileklerin üzerini soğuk süt ile hafifçe ıslatın.

 Ardından hazıladığınız kremayı dökün ve yayın. Kekin diğer yarısını kapatın ve kalan kremayı da dökün.

Ben üzerine crannbery serptim. Siz de dilediğiniz meyveyi kullanarak süsleyebilirsiniz.

 Küçük bir not; pastanızın üzerine bir miktar sütte eritilmiş damla bitter çikolata da dökebilirsiniz. Tabi bunu yaparsanız şeker oranını bir hayli yükseltmiş olursunuz.

 Tercih sizin, ben bir dilimimde çikolatalısını da denedim ve muhteşem oldu.

Afiyet olsun.

0 yorum:

#seed#chiaseed#flaxseed#sunflowerseed#pumpkinseed#seedcracker#almond#hazelnut#fitgram#eathealthy#eatclean#foodporn#vscofood#saglikliyasam#sagliklibeslenme#sagliklitarifler

Atıştırmalık Tohum Kraker Tarifi

03:48 Unknown 0 Comments



Bu hafta blogda yazmaya pek fırsat bulamadım, arayı açtık sanırım. Ama bu arada boş durmadım, denemelerime devam ettim.

Aslında bu tarifi de dün paylaşacaktım, aranızda pazar kahvaltısı için denemek isteyen olabilir diye. Ama bugün pazar kahvaltısında afiyetle yedikten sonra sizlerle paylaşıyorum.

Hafta içi de kolaylıkla yapabileceğiniz bir tariftir. Uzun zamandır denemek istiyordum fakat bazen malzemelerim eksikti bazen de fırsat bulamadım. Sonunda dün gece denedim ve bol bol yapacağım bir lezzet ortaya çıktı.

Tarifin pek çok versiyonunu internette bulabilirsiniz. Çok özgün bir tarif değil ama canınız atıştırmalık istediğinde pişmanlık duymadan yiyebileceğiniz bir tat.

Malzemeler;

100 gr ayçekirdeği içi (Bimde soyulmuşu var :) )

1/2 su bardağı kabak çekirdeği

3 yk keten tohumu (toz olması önerimdir, bağlayıcılığı sağlıyor)

2 yk chia tohumu

1/2 su bardağı badem

1 avuç fındık

1/2 su bardağı su

1/2 çk tuz

Yapılışı;

Öncelikle bademleri ve fındıkları rondodan geçirerek un haline getirin ve bir kaba alın. Ardından içine ayçekirdeği içi, kabak çekirdeği, keten tohumu, chia tohumu ve tuzu ekleyin.Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Son olarak 1/2 su bardağı suyunuzu ekleyin ve ıslak bir tahta kaşık ile  cıvık olmayan hamurumsu bir kıvam elde edinceye kadar malzemeleri karıştırın.

İşte hazır. Fırın tepsisi içine yağlı kağıdınızı serin ve ister uzun uzun, isterseniz kare kare olacak şekilde küçük kraker parçalarınızı yerleştirin.150-160 derece fırında yaklaşık 40-50 dk arası pişirin.

Pişirme süresi fırına bağlı olarak değişecektir bu sebeple arada bir kontrol etmeyi unutmayın.

Biz kahvaltıda afiyetle yedik. Fotoğrafta gördüğünüz muzlu kakaolu kek tarifi de yakında blogda :)

Afiyet olsun!


0 yorum:

#foodporn#healthyfoods#cleaneating#diyet #diet#eatclean #food#vscofood #fit #vsco#eathealthy#brownie#nobake#nobakedbrownie#nosugar#datebrownie#hazelnut#walnut#cinnamon#kakao

Çiğ Brownie Tarifi (Rafine şeker içermez)

13:14 Unknown 0 Comments





Diğer tatlı tariflerime göre daha yoğun bir tadı olan, lezzeti ile favoriniz olacak çiğ browni ile karşınızdayım. Aslında adını çiğ brownimsi de koyabiliriz. İçinde çikolata olmamasına rağmen çikolata severlerin aklını başından alacak bir tatlı olacağını söyleyebilirim. Sanırım bu kez çok iddialıyız!

O zaman daha fazla oyalanmadan tarife geçiyoruz;

Malzemeler;

20 adet hurma

70 gram fındık

10 adet ceviz

4 tatlı kaşığı kakao

Yarım avakado

1 çk tarçın

1 tatlı kaşığı süt

Yapılışına gelirsek; Öncelikle 20 adet hurmayı 20 dk sıcak suda bekletin. 20 dakikanın sonunda kabuklarını soyarak çekirdeklerinden ayırın, fındık ve cevizlerle birlikte rondodan geçirin. Oldukça katı kıvamlı bir karışım elde edeceksiniz, bu karışımı bir tabağa alın.

Gelelim ayrıca hazırlayacağımız avakadolu harca; yarım olgunlaşmış avakadonuzu soyun ve çekirdeğinden ayırın, rondodan geçirin. Avakadonuz rondada yeterince ezilmediyse bir çatal kullanarak iyice ezin. Ardından içine 1 çk tarçın, 1 tatlı kaşığı süt ve 1 çk kakao ekleyin ve tüm bileşenleri bir kaşık yardımı ile karıştırın.

Şimdi bu iki 2 harcı birleştirme vakti. Hurmalı harç ile avakadolu harcı aynı tabakta karıştırın.

İşte hazırsınız. İster minik toplar yapın, ister minik kareler haline getirin.

Ben kare kare yaptım. Üzerine de biraz daha kakao döktüm. Sevdiğim birkaç kişiye de tattırmayı ihmal etmedim :) Şimdilik olumlu yorumlar alıyorum. Umarım sizler de beğenirsiniz.

Tarifi denerseniz yorumlarınızı benimle de paylaşmanızı isterim.

Küçük bir not; Avakadonuzun olgunlaşmış olması önemli. Yani oldukça yumuşak bir avakado kullanın. Aksi takdirde avakado acı bir tat verebilir.

Afiyetler olsun!






0 yorum:

#foodporn#healthyfoods#fit#cleaneating#diyet#diet#weightloss#kiloverme#eatclean#food#vscofood#eathealthy#foodporn#eatclean#vscofood#saglikliyasam#sagliklibeslenme#diyettarifler#sagliklitarifler

Cevizli tarçınlı kek (un, yağ, şeker içermez)

13:51 Unknown 0 Comments
Herkese merhaba,

 Bugün yine bir tatlı tarifi paylaşacağım ve  tatlı tariflerime bir süre ara vereceğim. Çünkü deneme yapacağım derken aşırı doz meyve şekerine maruz kalıyorum ve malum herşeyin fazlası zarar.

 Gelelim bugünün tarifine; kendisi unsuz, yağsız, şekersiz cevizli tarçınlı kek ve şimdiden benim favorilerimden biri olarak mutfağımdaki yerini aldı. 

 Malzemelerimize gelirsek;

2 su bardağı yulaf ezmesi 

 10-15 adet ceviz

 1/2 su bardağı süt

 1 adet yumurta 

 2 adet orta boy muz 

 2 yk tahin pekmez karışımı 

 1 paket kabartma tozu 

 1 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 tatlı kaşığı tarçın 

 Yapılışı; Tavsiyem kuru karışımı çukur bir kap içinde hazırlamakla işe başlayın. 2 su bardağı yulaf ezmesini un kıvamına gelinceye kadar rondodan geçirin. Ardından içine 1 yk kakao, 2 yk hindistan cevizi, 2 tk tarçın, 1 paket kabartma tozunu ekleyin ve bir kaşık yardımı ile kuru karışımı karıştırın. 

 Gelelim ıslak karışıma; 2 adet orta boy muzu, 2 yk tahin pekmez karışımını, 1/2 su bardağı sütü ve 1 adet yumurtayı köpüklü bir kıvama gelene kadar rondodan geçirin.

 Islak karışım da hazır ise artık kuru ve ıslak karışımı birleştirin ve içine daha önce rondodan geçirilmiş 10-15 adet cevizinizi ekleyin. 

 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. (pişirme süresi fırına göre değişebilir, arada bir kekinizi kontrol etmenizi öneririm)

 Küçük notlarım olacak; 

 Kekinizin normal bir kek gibi büyük dilimli ve çok kabarmış bir kek olmasını beklemeyin. En nihayetinde yulaf ezmesini un olarak kullanıyorsunuz. 

 Kekinize şekerli tadı 2 adet muz ve tahin pekmez karışımı verecektir. Bu benim 2. Denememdi; ilk denemede tahin pekmez karışımını daha az koydum, 2. Denemede arttırdım. Sonuca baktığımda şekeri seviyorsanız bu paylaşımdaki tadı beğeneceksiniz. Ama az şekerli oldun derseniz, tahin pekmezin miktarını azaltabilirsiniz.

 Ayrıca belirtmek isterim ki şekersiz derken rafine şekeri kastediyorum. Rafine şekerin vücuda verdiği zarar tartışılmaz. Tabi ki pekmezin ve meyvelerin içindeki şeker de dikkate alınmalı. Meyve şekerleri masum gözükse de çok fazla tüketilmemesinde yarar var.

 Paylaştığım tatlı tarifleri şekeri bırakma aşamasındaki tatlı krizleriniz için sağlıklı birer atıştırmalık olacaktır.









0 yorum:

#foodporn#healthyfoods#fit#motivation #cleaneating#diyet #diet #weightloss #kiloverme#eatclean #food#vscofood #fit #vsco#eathealthy#motivation#energyballs#nobake#nobakedballs

Hurmalı cevizli bombastik toplar / Betel nut walnut energy balls (no bake)

09:53 Unknown 0 Comments


Herkese merhaba,
Haftanın tam ortasında olmamızın da vermiş olduğu etkiye dayanarak bugün daha kısa bir tarif paylaşmak istedim.( I prefered to share a simple healthy recipe because it is already midweek and I started to feel little bit tired:))
Adını hurmalı cevizli bombastik toplar koydum. (I' m calling it as no bake betel nut walnut energy balls)
Kendisi sağlıklı, lezzetli, işlenmiş şeker içermeyen hem de hazırlaması 5 dakikanızı bile almayacak bir tariftir. Üstelik bu tarif yedikten sonra pişmalık içermez :)

 (This balls are healthy, delicious, simple, vegan and no-sugar snack and to prepare this tinny balls will not take more than 5 minutes.)
Malzemeler/Ingrediants;
10 adet hurma / 10 betel nut
15 adet ceviz / 15 walnut
1 tatlı tabağı hindistan cevizi tozu / 2/3 cup Coconut Flakes
Yapılışı; 10 adet hurmamızı daha önce kaynatılmış suda yaklaşık olarak 20 dk bekletin. 20 dakikanın sonunda hurmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerinden ayırın.
Ardından hurmaları ve cevizleri mixerden geçirin ve çok küçük parçalar haline gelip birbiri içine karıştığından emin olduktan sonra avuç içimizde yuvarlayarak minik toplar haline getirin. Son olarak; toplarınızı, tatlı tabağına döktüğümüz hindistan cevizi tozuna bulayın.

 Veee işte minik lokumlarınız hazır. Üstelik yedikten sonra ağzınızın içinde çok güzel bir aroma bırakıyor. Kahvenin yanında muhteşem gidiyor.

Recipe; Pulse all ingredients together in a food processor. Roll them into little balls. Store in refrigerator. These betel nut wall nut tinny energy balls are really amazing. I preferd to eat these balls with a cup of coffee.

Fotoğraf işte burada. Fotoğraftaki kitabı okumanızı ayrıca tavsiye ediyorum. Tek şişman beynimizmiş öyle diyor. Bir ara bu konuya da değineceğim.
E haydi deneyin bu tarifi pişman olmayacaksınız .

Lets try this simple recipe on your own kitchen.

0 yorum:

#foodporn#healthyfood#diyet#eatclean#food#vscofood#fit#vsco#eathealthy#motivation#Set'intarifi#saglikliyasam#sagliklibeslenme#diyettarifler#lowcarb#sagliklitarifler#eatclean#temizbeslenme#bademunu

Unsuz yağsız mayasız sağlıklı poğaça tarifi

10:55 Unknown 2 Comments



Yeni bir tarifle herkese merhaba,

Bugün sizlerle son zamanlarda müptelası olduğum, neredeyse hergün yaptığım bir tarifi paylaşmak istiyorum.

Hatta bazı günler hafta içi sabah kahvaltısı için bile yapıyorum. Aslında uykuyu çok severim ve hafta içi sabahları uyuyacağım her dakika uyku benim için kardır düşüncesindeyim. Ama tarif o kadar pratik ve lezzetli ki beni sabah uykumdan uyandırabiliyor.

İşte karşınızda unuz, mayasız, yağsız sağlıklı poğaça.

Malzemeler;

1,5 su bardağı yulaf ezmesi

20 gr yulaf kepeği

125 gr kaşar peyniri / lor peyniri ya da dil peyniri tercih sizin

1 yumurta

3/4 su bardağı süt

Bol dereotu

Bir tutam kekik, bir tutam tuz, bir tutam çekirdek içi

1 yk çörek otu, 1 tatlı kaşığı keten tohumu, 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Tarif;

Öncelikle 1 buçuk su bardağı yulaf ezmesini un kıvamına gelinceye kadar rondodan geçiriyoruz. İçine 20 gr yulaf kepeğini ve rondodan geçirilmiş peynirimizi ekliyoruz. Bu arada peynir seçimi sizin damak tadınıza kalmış. Eğer peyniriniz lor peyniri ise elbette rondodan geçirmenize gerek yok, elinizde ufalayarak karışımın içine dökebilirsiniz. Peyniriniz dil peyniri, kaşar peyniri ya da tulum peyniri gibi katı bir peynir ise rondodan geçirerek karışıma eklemeniz daha iyi olacaktır.

Ben bu yazdığım peynirlerin tümünü denedim ve tüm denemelerimi başarılı buldum.

Tarife dönersek;3/4 su bardağı sütü ve ayrı bir kapta çırptığınız 1 adet yumurtayı karışıma ekleyin. Son olarak 2 tatlı kaşığı kabartma tozunu ilave edin ve bir kaşık yardımı ile tüm eklediklerinizi karıştırın.

İşte artık içine minik tohumlarınızı ve baharatlarınızı koyma vakti. Ben içine; bol dereotu, bir tutam kekik, 1 tutam tuz, 1 tutam çekirdek içi, 1 yk çörek otu, 2 tatlı kaşığı keten tohumu ekledim.

Dereotunu atlamamanızı öneririm çünkü çok güzel lezzet veriyor ve baskın tat dereotundan geliyor. Adeta anne poğaçası gibi oluyor tadı. Özellikle fırından yeni çıkmış, sıcak haline bayılacaksınız. 

Tohumlarınızı da eklediyseniz artık poğaçaları yağlı kağıt üzerine dizin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 35-40 dk arası pişirin.

Büyük toplar yapmanızı öneririm. Eğer büyük toplar yaparsanız birkaç adet poğaçanız olacaktır. Tarifte paylaştığım ölçüden çok fazla poğaça çıkmıyor malesef. Daha çok olmasını isterseniz ölçüyü arttırmalısınız.

Bu tarifte tek hoşuma gitmeyen şey, poğaçalar soğuduğunda biraz sertleşiyor. Hatta yulaf ezmesini un olarak kullandığınız tüm tariflerde bu sorunu yaşayabilirsiniz. Bunun alternatifi de var tabiiki. Ne mi? Badem unu.

Bu lezzeti ilk denediğimde badem unu kullanmıştım. Aslında badem unumu evde kendim yapmıştım ve poğaçam daha yumuşak, puf puf olmuştu. Ama badem unu hem daha pahalı hem de herkesin evinde bulunabilecek bir malzeme değil. Tabi satınalacak yer bulması da zor olabiliyor bazen. Bu sebeple ben yulaf ezmesini rondodan geçirerek kullanıyorum. Badem unu kullanmak istediğim zamanlarda da evde kendim yapıyorum. Badem unu nasıl yapılır başka bir yazımda anlatacağım. Oldukça kolay.

Haydi fırındaki poğaçaları çıkarıp afiyetle yiyin!



2 yorum:

Kaydol: Kayıtlar (Atom)